お知らせ 鶏肉の販売をご希望される方へ
鶏肉のご注文の際、以下の内容1～3を教えてください。これまでご注文いただいた事があるお客様も、下記のような形式が初めての場合は改めてご確認・ご注文下さい。情報に洩れがありますと確実にお渡しできない場合がありますのでご協力をお願い致します。 ...
お知らせ 農園紹介 こだわりの飼育内容について（加筆・修正中）
既に購入してくださっているお客様にはもう説明不要かもしれませんが、山﨑農園の飼育環境が他と比べてどのようにこだわっているのか？という点を少しずつご紹介します。 ケージ飼いではなく、広々のびのび『平飼い』です。ケージ飼いの鶏は狭い場所で身動き...
レシピ 豆知識
煮込みの際はローリエやネギを入れるのが定番でしょうか。 塩麹等の麹漬けにしてからの焼き・蒸し。24時間くらい漬け込むと肉質が柔らかくなります。 圧力鍋をお持ちの方は通常の肉料理より少し長め、プラス5分～10分くらい加熱をしてみて下さい。 高...
お知らせ お渡しに関するご連絡
GWに入りました。当方連休に関係なく配達業務を行っていますが、普段と発注が変わる際には必ずご連絡をお願いします。ご連絡がない場合には普段の数量をお届けしますのでご承知おきください。 但し、年始のみ配達をお休みする場合がございます。その際は早...
お知らせ トレー返却のお願い
配達の際にトレーでお渡ししているお客様へ。 こちらからお声がけを忘れてしまう事がよくあり恐れ入りますが、トレーの返却にご協力お願いします。置き配やご不在になる場合には玄関付近に置いといていただけると助かります。 また、過去に配達をご利用され...
お知らせ 鶏肉のお渡しまでの流れについて
ご注文後からお渡しまでの流れをご説明いたします。 1.鶏肉加工日等のご連絡 2.加工日前日か当日に確認のご連絡を致します 3.鶏肉お渡し 【お渡し方法について】 お渡し方法は下記の3パターンありますのでまずはご相談下さい。 A.お届け（現金...
レシピ 鶏肉レシピ「サムゲタン」
※焼津市H様ご提供 〈材料〉ある材料でOK 鶏 (内臓抜) １羽 糯米 75g 高麗人参 １本 ニンニク 3かけ 生姜 20g ナツメ 3個 むき栗 1個 ぎんなん ２粒 昆布 (10cm角) 1枚 クコの実 大さじ1 長ネギ 1本 黒こし...
お知らせ インボイス登録について
弊社ではインボイス登録はしていません。インボイスNo.はありませんので、経費として計上される場合にはご注意ください。
お知らせ 鶏肉の販売が再開できそうです
成鶏加工組合さんで正肉の加工が終了してからしばらく鶏肉の販売を停止していましたが、ここ最近から御前崎の業者さんに加工を委託できるようになりました。部位ごとか中抜きをお選びいただけます。真空パックされており衛生的です。冷蔵か冷凍か、お渡しのタ...
お知らせ 値上げになりました
先日の15日から一斉値上げになりました。皆様にはご負担を強いてしまいますが何卒ご協力のほどお願いいたします。また、状況に応じてご遠慮なく数を減らしたりお休みいただいて、無理のない形でのご購入をお願いいたします。
お知らせ 近況と今後の予定
本日11/12、80羽の鶏を廃鶏に出しました。産卵率の比較的低い部屋を選びましたが、それでも確実に産卵数が減ります。今年の猛暑は特別だったようで、秋から産卵が回復するはずの鶏が今日も生まなくなっています。 年明けに再度の値上げを検討してい...